- Chia'nın sağlığa faydaları nelerdir?
- Chia tüketmenin en iyi yolu nedir?
- Chia ne gibi zararlara yol açabilir?
Kolomb öncesi dönemlerden beri yetiştirilen ve tüketilen chia tohumu, belini inceltmek veya diyetine besleyici gıdalar eklemek isteyenler arasında oldukça popüler! Chia tohumu Mezoamerika halkları arasında o kadar popülerdi ki Azteklerin temel diyetinin bir parçasını oluşturuyordu. 16. yüzyıldan kalma tarihi kayıtlar, chia'nın bu halklar için kakao kadar önemli olduğunu gösteriyorve yetiştiriciliği etrafında karmaşık ve çok karlı bir ekonomik sistem oluşturmuştur.
Tarihsel merak bir yana, bu "süper gıdanın" tartıdaki istenmeyen kiloları azaltmada çok etkili olduğunu zaten duymuş olabilirsiniz. Buna ek olarak, chia tohumları sağlık için birçok faydalı özelliğe sahiptir ve mükemmel bir omega-3, kalsiyum, magnezyum, manganez, fosfor, protein, lif ve antioksidan kaynağıdır.
Bu kadar çok faydası ve besin maddesi varken, yediğimiz her şeye chia koymak istiyoruz. Öte yandan, çok dikkatli olun, çünkü tüketimi için kontrendikasyonlar olmasının yanı sıra, aşırı chia arzu edilenin aksine etkilere neden olabilir!
Chia'nın sağlığa faydaları nelerdir?
Chia'nın vücuttaki faydalarından biri de tip bir ve tip iki diyabetin kontrol altına alınmasına yardımcı olmasıdır. Lif bakımından zengin içeriği sayesinde tohum, kan şekeri seviyesinin aniden yükselmesini engeller. Bu sayede kandaki şeker miktarının kontrol altına alınmasına ve gıdaların glisemik indeksinin düşürülmesine yardımcı olmasının yanı sıra tokluk hissine neden olarak o ani acıkmanın önüne geçer!
Sahip oldukları yüksek miktarda lif nedeniyle, tohumlar bağırsak hareketlerini uyarır ve bu da bağırsaklarınızın sağlığını iyileştirir. Bununla birlikte, chia çözünür lif bakımından zengin olduğu için çok dikkatli olmanız gerekir, yani yeterli miktarda su alınmazsa kabızlığa neden olabilir ve kolit riskini artırabilir.
Fotoğraf Marzena P. tarafından Pixabay'da
Bu gıdanın bir diğer faydası - ve belki de chia tohumlarının bu kadar popüler olmasının nedenlerinden biri - insanların kilo vermesine yardımcı olmasıdır. Bunun nedeni, tohumların vücutta tokluk hissine neden olması ve büyük miktarlarda su emebildikleri için, mide genişlemesini artıran ve birkaç kez yemek yeme arzusunu önleyen bir tür jel oluşmasıdır.
Organizmamızın işleyişi için bu olumlu etkilere ek olarak, chia erken yaşlanmayı önlemeye yardımcı olur, kemikleri güçlendirir, kardiyovasküler hastalık riskini azaltır ve kolesterolü düzenler.
Bununla birlikte, mucize bir gıda olmadığını belirtmekte fayda var! Alımı, sağlıklı bir egzersiz rutini ve dengeli bir diyetle ilişkilendirilmelidir. Bu nedenle, tüm yiyecekleri chia ile değiştirmeden önce, size mümkün olan en iyi şekilde tavsiyede bulunacağı için bir beslenme uzmanından tavsiye alın.
Chia tüketmenin en iyi yolu nedir?
Chia'yı diyetimize dahil etmek çok kolay! Büyüklüğü sayesinde, diyetimize çok yönlülük ve yaratıcılıkla dahil edilebilir.
Yemeden önce, tohumları bir bardak suda yaklaşık 15 dakika bekleterek nemlendirmeniz önerilir. Bu, müsilajinöz etkilerini, yani suyu emme ve tutma yeteneklerini artırarak tokluk hissine neden olur.
Ölçülü olduğu sürece, kahvaltıda bal, doğal yoğurt ve yulaf ezmesi ile karıştırarak veya akşam yemeğinde bir sos veya salata sosunun tamamlayıcısı olarak istediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Bu nedenle, günde 10 g'ı aşmamanız önerilir; bu da yaklaşık bir çorba kaşığı tohuma karşılık gelir.
Fotoğraf Atul Somani tarafından Pixabay'da
Chia'yı tüketmenin mükemmel bir yolu, ana öğünlerden önce marul yapraklarına salata olarak eklemektir. Ayrıca çorba ve yoğurt gibi hazır gıdalara da ekleyebilirsiniz, ancak sıradanlıktan uzaklaşmak istiyorsanız, yaratıcı olun ve kek, bisküvi ve hatta makarna tariflerinize chia ekleyin.
Chia'nın tadını diğer gıdalarla karıştırmaktan hoşlanmıyorsanız, bunun bir çözümü var! "Chia suyu" olarak adlandırılan bu karışımı yapmak çok basit: 30 g (üç yemek kaşığı) chia'yı bir litre suda eritilmiş iki limonun suyuyla karıştırın. Ardından istediğiniz tatlandırıcıyı (bal, tatlandırıcı, organik şeker vb.) ekleyin ve karışımı 15 ila 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Chia ne gibi zararlara yol açabilir?
Birçok kişi yanlışlıkla abartının sonuçları hızlandırabileceğine inanır, ancak aşırıya kaçan her şey sizin için kötüdür ve chia için de durum farklı değildir. Abartılı miktarlarda tüketilirse, vücudun istenenlerin tam tersi etkiler üretme riski vardır.
Diyette chia'yı abartmanın zararlı etkileri arasında kilo alımı da vardır. Tüm tohumlar gibi chia da çok kalorilidir, çünkü 100 gramında yaklaşık 550 kcal vardır, bu da bir paket atıştırmalıkla eşdeğerdir! Bu şekilde, belirtilen miktarın üzerinde tüketilirse, istenmeyen kiloları tartıya ekleyebilir.
Organik sıvılarımız (tükürük ve mukus gibi) onu nemlendirerek mide sisteminde rahatsızlıklara neden olabileceğinden, kurutulmuş tohumları doğrudan yutmaktan kaçının ve her yemekten önce chia'yı 15 dakika süreyle bir bardak suya batırarak nemlendirmeyi unutmayın!
Siz de beğenebilirsiniz
- Fonksiyonel jölenin ne olduğunu ve faydalarını keşfedin
- Diyetinizi güçlendirecek 10 tahıl gevreğini keşfedin
- Tohumların beslenmemizdeki önemi hakkında bilgi edinin
Hiper ve hipotansif kişiler gibi bu tohumu tüketmekten kaçınması gereken belirli risk grupları da vardır ve genellikle hipertansiyon için bazı ilaçlar alan hipertansif kişiler tohumu yutarken basınçta bir düşüş hissedebilirken, hipotansif kişiler yorgun, uykulu hissedebilir ve baş ağrısı çekebilir.
Yani, zaten biliyorsunuz: rekor sürelerde mucizevi sonuçlar öneren herhangi bir chia bazlı diyete başlamadan önce, bundan şüphe edin! İdeal olan, bu süper gıdayı tüketmenin en iyi yolunu bulmak için her zaman bir beslenme uzmanının tavsiyesine başvurmaktır!