Yam, mutfağımızdaki en iyi karbonhidrat kaynaklarından biridir, çünkü lif miktarı ile vücudun kan şekerinin çok yüksek olmasına izin vermez.
Önemli miktarda C vitamini ve B vitamini içeren bir sebzedir, bu nedenle bağışıklık sistemine ve vücudun korunmasına tam bir şekilde yardımcı olur.
Ayrıca, son derece doyurucu olduğu ve kilo alımına neden olmadığı için kilo vermek için diyet yapanlara çok yardımcı olan bir besindir. Püre şeklinde, yer elması hala özelliklerini korur ve günün herhangi bir saatinde yenebilir.
Aşağıda iki yer elması püresi tarifini ayırdık, biri daha basit, hafif versiyonu, tartıya dikkat edenler için ve diğeri daha rafine ve daha da lezzetli, lezzetli ve gevrek bir kaju fıstığı kabuğu ile birlikte gelen, B vitaminleri, magnezyum, çinko, E vitamini, bakır ve bakır ile harika bir bitkisel protein kaynağı olan yiyecekserbest radikallerle savaşan polifenoller.
Siz de beğenebilirsiniz:
- Brokolili Krep
- Chuchu sufle
- Vejetaryen Noel yemeği
Bu yer elması püresi tek başına harika bir yemektir, ancak yanında güzel bir ızgara et veya fırında pişmiş tavuk butu da olabilir. Soğuk günlerde daha da özeldir! Yer elması püresi tarifinizi seçin ve tadını çıkarın!
Hafif yer elması püresi Tarif Gshow sitesinden alınmıştır
İçindekiler:
- 4 ila 5 yer elması;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma ise sağlığınız için daha da iyi!);
- ½ fincan (çay) yağsız süt (veya ihtiyacınız varsa daha fazla);
- 1 col. (çorba) light margarin;
- Tatlandırmak için tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Yer elmalarını soyun ve buharda yaklaşık 30 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Patates eziciden geçirin. Bir tencereye ezilmiş yer elmasını, zeytinyağını ve margarini ekleyin. Kaynatın ve sürekli karıştırarak püre kıvamına gelene kadar sütü ekleyin. Tuzu ekleyin ve servis edin.
Kaju Kabuklu Yam Püresi Tarif Panelinha web sitesinden alınmıştır
İçindekiler:
- 4 yer elması;
- 1 bardak süt;
- 2 diş soyulmuş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı tereyağı;
- tadına bakmak için taze rendelenmiş hindistan cevizi;
- tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
Hazırlama Yöntemi:
Yer elmalarını yıkayın, soyun, kurulayın ve orta büyüklükte parçalara bölün. Orta boy bir tencereye aktarın, üzerini su ile kaplayın ve 1 çay kaşığı tuz ve soyulmuş sarımsak ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın. Kaynamaya başlar başlamaz ateşi orta seviyeye düşürün ve 25 dakika veya parçalar yumuşayana kadar pişirin - kontrol etmek için bir çatal batırın.
Bu arada, küçük bir tencerede sütü kaynatmadan kısık ateşte ısıtın - pürenin topaklanmaması için süt yer elması ile aynı sıcaklıkta olmalıdır.
Yer elmalarını ve sarımsak dişlerini henüz sıcakken ezin ve aynı tencereye geri koyun. Orta ateşe getirin ve sütü azar azar, tel çırpıcıyla karıştırarak ekleyin. Ateşi kapatın, tereyağını ekleyin ve tuz, taze çekilmiş karabiber ve bir tutam muskat ile tatlandırın. Kabuğu hazırlarken bir kenara koyun.
Kabuk Malzemeleri:
- 25 gr soğuk tereyağı;
- ¼ fincan ekmek kırıntısı;
- ¼ fincan tuzsuz kavrulmuş kaju fıstığı.
Hamur Nasıl Hazırlanır?
Fırını önceden 200 ºC'ye (orta sıcaklık) ısıtın. Kaju fıstıklarını kabaca doğrayın.
Küçük bir kapta tereyağı, galeta unu ve kaju fıstığını parmak uçlarınızla karıştırarak koyu ve kabarık bir karışım elde edin - tereyağını tamamen eritmenize gerek yok.
Püreyi yaklaşık 10 cm çapındaki ayrı ayrı ramekinlere koyun ve üzerini farofa ile kapatın. 10 dakika kadar fırında kızarana kadar pişirin. Soğanlı kurutulmuş dana eti ile servis edin.